Már két napja nem főztem semmit , és eszembe jutott, hogy ennék egy kis palacsintát. Még soha nem készítettem ilyet, csak enni szeretem. A gondolatot tett követte. Felhívtam a legkedvesebb mentoromat, hogy telefonos segítséggel elkészíthessem a palacsintáim.

Azt tudtam az internet segítségével, hogy miket kell vennem hozzá, de  minden volt itthon, ezért a boltot most kihagytam.

Gondoltam nem nagy ördöngösség , tehát még én is meg tudom ugrani ezt a szintet, de majdnem belebuktam.

Egy alaprecept szerint kezdtem el a tésztát, ami nem is volt bonyolult.Bár robotgépet írt a recept a keveréshez, de gondoltam, ha nagyanyáink anélkül is megtudták oldani, én is képes leszek rá.

Addig jól ment minden, amíg a tésztát ki nem kevertem. Valami miatt viszont kissé csomós lett.

Fogtam , és a mentorom segítségét megfogadva leszűrtem , és így már jobb lett, bár nekem kicsit hígnak tűnt az egész kotyvalék.

Ez a későbbiekben be is igazolódott, mert az első palacsintám kivételével a következő 3 db a kukába landolt.. Nem lett volna rossz , de az állaga miatt mindig szétszakadt. Újabb hívás, és azt a tanácsot kaptam , hogy sűrítsem a matériát. Ezzel már sikerült egy viszonylag jó állagú tésztát kapnom, amikből születtek a képen látható palacsinta kezdemények. Ízre jó volt, pláne, hogy baracklekvárral ízesítettem. Formára nem tökéletes még, de az évek , a szakkönyvek, meg főleg a gyakorlat majd meghozza a palacsintáját.

És, hogy miért deszkás a palacsinta? Egyszerű, azon láttam jónak a fotók elkészítését.

Receptet most sem írok, hisz mindenhol megtalálható.

Jó étvágyat!

A paprikás krumpli elkövetése után estére is valamit kellett kotyvasztani. Múltkor a neten láttam egy videót , miszerint egy nálam ezerszer képzettebb kolléga mindenfajta finomságokat készít.

Itt láttam a következő ételt, amelyet megpróbáltam, nem nagy sikerrel reprodukálni. Az eredmény és a látvány magáért beszél. LOL

Az eredeti videóban jó minőségű bucit használtak. Itt nekem egy Sparos vizes zsemle játszotta a bucit, illetve elmentem egy pékségbe és ott is vettem egy jobb minőségűnek mondott és sokkal drágább zsemlét. Ami persze nem lett jó.

Az elkészítése pofon egyszerű. Fogjuk e zsemlét , levágjuk a tetejét, mint egy sapkát, és félre tesszük.

A buci belsejéből kivesszük , ami eredendően  benne volt, hogy a helyére egy tojást beleüthessünk. Ezt a matériát ízlés szerint sózzuk, borsózzuk, esetleg paprikát is szórhatunk rá.

A közben levágott sajtszeleteket körbe beletesszük a buciba, és akár karikára vágott virslit is tehetünk mellé, ami kimaradt nálam a paprikás krumpliból.

Miután ezzel végeztünk, a kalapot visszahelyezve betesszük a mikróba és 5 percig magas fokozaton sütjük.

A buciba betett összetevőkből egy jó kis tojásrántotta készült, ami reggelire , vagy , mint a jelen esetbe vacsorára is fogyasztható. Sajnos kinézetre nem túl gusztusos, de legalább finom.

Jó étvágyat!

Egy hete kezdtem el a főzést, és nem várt eredményt értem el. Két posztom is a blogketrecbe került, és ezeket több ezren megnéztétek. Köszönet, holott csak a magam szórakoztatására csinálom. Na meg éhes is vagyok általában.

Ma is szabadnap, ergo valami egyszerűt próbáltam összeütni, amit már mindenki ismer és szeret.

A költséghatékony vásárlást preferálom. Olcsón venni és enni.  

Reggel elbandukoltam a közeli Sparba és megvettem az összetevőket, Most a virslis változatot készítettem el, persze a kolbászos tudom, hogy jobb. De azt most elvetettem, mert kevés pénzből akartam kihozni ezt a paprikás "koromplit" . Miért ez lett a neve? Majd egyszer kitérek rá.

Sokszor ettem már paprikás krumplit és nagyon szeretem. Én most az un. rövid leves változatot készítettem el.

A boltban vettem burgonyát kb 80 dkg-ot , szerencsétlenségemre a 6 db krumpliból kettő belül nem ütötte meg az általam elég alacsonyan tartott minőségi szintet sem, Magyarul velejéig rohadt volt. Kuka. Nem örültem neki , mert nem vagyok egy krőzus, és kidobni sem szeretek ételt.

 Itthon az egy hete elkezdett gasztro ámokfutásom ellenére sem volt még elég fűszer, - semmi nem volt - , ezért vásároltam őrölt paprikát , meg borsot is. Só már volt otthon.

Egy fej hagyma ,virsli, és egy darabka sajt,amit felhasználok, ezek jöttek még. Az egész költsége talán ha 400 Ft lehetett.

Hazaérve nekiláttam az ételtákolásnak. Nem volt túl sok gondom vele, egyedül a hagymapucolás , mert ettől picit bőgtem.  Merjünk sírni mi pasik!

A kredencben csak két lábas van , és az egyiket kicsinek tartottam, maradt a spagetti főzésénél már kiválóan teljesítő darab.

A viszonylag apróra vágott hagymát beletettem az edénybe, és üvegesre pirítottam. Pár perc alatt kész volt, de , hogy miért hívják  üvegesnek, azt nem tudom. Én továbbra sem láttam át rajta, igaz a könnyeimtől egyébként sem láttam semmit.

Levéve a tűzről beletettem a piros paprikát, majd a burgonyát és a virslit. Sóztam, borsoztam érzés szerint.  Felöntöttem egy pici vízzel és összekevertem az egészet, és ezután annyi vizet öntöttem rá, hogy éppen elfedje. Megjegyzem a főzés ideje alatt kóstoljunk, mert nekem még után kellet fűszereznem. Közben azt gondoltam, hogy pár sajtdarabka nem fogja elrontani, és a készenlét előtt 5 perccel beletettem pár darabot.

Kb.30 perc után lett kész ez a kiváló egytálétel, és azt gondolom, elsőre nem lett rossz. Köztudott tény, hogy ezt mindenki el tudja készíteni, szerintem sem nagy valami, de én eddig nem voltam mindenki.

És sikerült!

Recept most sincs.

Jó étvágyat!

Folytatom a megkezdett munkám, miszerint mit ehet egy olyan pasi, aki helyett nem főz most senki, de szeretne valami hazait,

Az előző tésztás posztom valamiért címoldalra került. Nem is igazán értettem, hisz sem főzni, sem írni nem tudok. De az esetlensége mégis felkeltette az érdeklődést.  Ezen felbuzdulva ma megint főztem magamnak, mert estére már megéheztem. Gondolkodtam egész nap, mit is kellene  kotyvasztanom. Mivel sokadika van, és a pénztárcám vastagsága nem éri el a minimum szintet, az otthoni összetevők játszottak.

Volt még spagetti, sajt, tojás, meg téliszalámi és egy kupa tejföl. Napközben kaptam ajándékba egy ügyfelemtől a maga által készített paprika szószt, ami  tartósítószert  nem tartalmaz. Ezzel egészítettem ki a felsoroltakat. Miután hazaértem,és  a szemem már úgy kopogott ,mint egy spanyol kasztanyetta , elhatároztam, hogy gyors leszek ennél a kajánál is.

Elővettem az egyetlen lábasomat és feltettem főni a tésztát. Közben a serpenyőbe vajat olvasztottam , amire a téliszalámi darabkákat dobáltam . Eredetileg bacont szerettem volna, de az most nem volt elérhető.

Feltörtem 2 tojást és elkészítettem a rántotta alapot, majd a serpenyőbe öntve elkevertem a megpirult szalámi darabkákkal. A közben elkészült spagettivel az egészet összekevertem, és reszeltem rá a Trap Pistából egy picit, És itt kapott szerepet a paprika szósz, amivel a tésztámat ízesítettem, ezzel a "szárazságát" is oldottam egy picit.

Jöhetett a "zaba"  :)

Készítettem egy picit gusztusosabb változatot is , de csak a magam szórakozására.

Jó étvágyat!

Egészen beleszerettem az általam elkészített kajáim posztolásába. Itt egy újabb, amit most közkinccsé teszek.

Eleinte csak az volt a tervem, hogy majd a szabadnapjaimon kezdek kotyvasztani a konyhámban, de ma este, munka után hazaérve rájöttem, hogy megint nem ettem semmi normálisat napközben.

A gondolatot tett követte , és azon kaptam magam, hogy megint valami kis "hazait" akarok csinálni. Itt az oldalon pár nappal ezelőtt láttam a Serpenyős kenyér receptjét. Mivel már előtte volt szerencsém kóstolni ezt a remek kaját, úgy döntöttem, hogy ezt én is el tudom készíteni. Ráadásul szinte fillérekből kihozható, hiszen mindenkinek szokott megmaradni kenyér, kifli, akármilyen sós péksüti, amiket ehhez az ételhez fel tudunk használni.

Nálam egy egész Sparos kovászos cipó maradt meg, de sajna mára megpenészedett. Mivel a receptben a penész, mint összetevő , nem szerepelt, ezért ennek a felhasználásáról lemondtam. Viszont volt otthon egyszerű csomagolt toast kenyér, és ezt használtam fel.

Az elkészítése ennek a gyors vacsinak nagyon egyszerű, hiszen még nekem sem okozott gondot.

Én is egy serpenyőt kerestem elő, amiben  kb 2 dkg margarint kezdtem el felolvasztani. Beletettem 2 szelet kenyeret, amit előtte kisebb darabokra felszeleteltem. Az olvadó sós margarinon a kenyerek mind  két oldalát aranybarnára pirítottam, majd az eközben a 3 tojásból felvert, besózott "cuccot " beleöntöttem a serpenyőbe.

Hagytam,hogy először az egyik, majd megfordítva a másik oldal is megsüljön.

Miután ezzel kész lettem, már csak a művem elpusztítása várt rám. Az ételhez szabadon fogyaszthatunk uborkát, paradicsomot, vagy akár tejföllel is kiváló lakoma. Ráadásul az elkészítés is max 10 perc volt,  ezért azt mondhatom, hogy az egész művelet a mosogatással együtt is kb 30 perc lehetett.

Ajánlom mindenkinek, akik gyorsan ízleteset akarnak elkészíteni. Természetesen az eredeti recept itt megtalálható. 

Jó étvágyat!

Az előző posztom sikerén felbuzdulva-már páran elszörnyülködtek rajta-elhatároztam , hogy elkezdek úgy tenni, mintha főznék.

Ennek anyagi okai is vannak, mivel kiszámoltam, hogy főzni sokszor olcsóbb, mint minden szemetet megvenni és megenni.

Erre biztatott a kedvenc exem is, akitől sokat elleshettem volna, hisz ő kiválóan főz , de csak addig jutottam el, hogy "Mikor lesz kész az ebéd?"

Elsőre nagyon egyszerű ebédet találtam ki. Spagetti valami feltéttel. Elmentem a közeli közértbe és megnéztem, mi a legolcsóbb tészta, amivel dolgozni fogok, Megtaláltam könnyen a leértékelt termékek polcán, ami egy 1 egész tojással legyártott a fene tudja milyen márkájú spagetti volt.Mindegy mert 229 Ft bőven megfelelt a pénztárcámnak. Közben azon gondolkodtam, mi az ami rákerülhet? Volt otthon ketchup-jó, tudom nem azt kéne, hanem sűrített paradicsomot-, és csak sajtot kellett beszereznem. Arra emlékszem, hogy annak idején parmezánt reszelt rá a párom, de arra most nem akartam költeni, így maradt a jó zsíros Trapp István, akit ráreszelhetek az elkészült tésztámra.

Közben még vettem valami egyszerű tányért is, hisz valamiből csak kell majd ennem.Az egész hóbelevanccal hazamentem és nekiálltam , hogy elkészítsem életem első "spaghetti al pomodoro sajttal" ebédem.

Arról volt halvány emlékem, hogy forrásban levő vízbe kell majd beletennem a spagettit. Mi sem egyszerűbb ennél? Igen, de ekkor szembesültem, hogy a konyhámban levő sparhelt gázzal működik, és mint ilyet valahogy be kellene gyújtanom. Persze itthon sem gyufa, sem gázgyújtó nem volt. Vakartam is a fejem, hogyan tovább. Eszembe jutott, hogy a fürdőben gázbojler van , ergo onnan tudok tüzet lopni, mint Prométheusz Zeusztól,

Egy papír fáklyát eszkábálva ezt meg is tettem, és úgy rohantam vissza a konyhába az égő fáklyával, mint az első újkori olimpiai láng hordozója Amszterdamban.

Az első akadályt elhárítva a főzésre koncentráltam, Mivel már említettem, hogy a Konyhafőnök c. műsort sokat néztem, gondoltam ez egy ujjgyakorlat lesz a számomra. Ilyenek jutottak eszembe, hogy a tészta akár lehet al dente, de ezzel most nem akartam pepecselni.

A forrásba levő vízbe beletettem a tésztát, aminek a csomagolására az volt írva, hogy az elkészítési idő kb 9-11 minuta. Ez valóban így is volt , és amikor kész lett és már nem tört bele a fogam a tésztába, kivettem a lábasból és leszűrtem a tanulságot , hogy legközelebb azért jobb spagettit fogok venni.

A leszűrés utána visszatettem a lábasba és pici olajon átforgattam, hogy ne ragadjon nagyon össze a tésztám, És lőn. Ezután kiszedtem egy nagyobb adagot és ízles szerint a már meglévő feltétekkel ehetővé varázsoltam, Hozzá kiváló szamóca szörp dukált .

A végén a maradékból elkészítettem a spagetti " fáj dájning" változatát is, hisz mint az előző posztomban is említettem, az óvodába Sárközi Ákos volt a jelem.

Jó étvágyat!

Ide jöhetne a recept, de azt megint nem tudok.

Van úgy, hogy az ember fiának egyszer csak kiadják az útját. Az addigi életed romokban, és persze enni sincs kedved, rosszabb esetben pénzed sincs rá.

Az addigi egészséges és tápláló ebédek, vacsorák elmaradnak, és felváltja az a gondolat: Mit egyél ma egyáltalán?

Az első időkben szinte semmit, mert nyalogatod sebeid, étvágyad zéró, és csak azon gondolkodsz , hogyan tudtad az életed ennyire elcseszni?

Persze az életösztön dolgozik, és csak kell enned valamit.

Az elején, amikor még találkozol az exeddel, hogy az ott maradt cuccaid elhozd,  jó esetben ehetsz hazait, ha ebédidőben érkezel.

Azután ritkulnak a találkozások,és előtérbe kerül a mit is egyek kérdése.

Több lehetőséged van. Vagy tudsz főzni és akkor könnyebb a dolgod. Ha ez nem megy, akkor, ha van pénzed eljárhatsz étterembe vagy menzákra.

Ha csóró vagy ,vehetsz a boltokban készételt, aminek a minősége nem érik el azt a színvonalat, amihez eddig hozzá voltál szokva.

Nálam az utóbbi játszik.

Egy átlagos napon a reggelit még úgy próbálom megoldani , mint a régi szép időkben. Cappuccino croissant,szegedi kifli ízlés és pénztárca szerint.

Mivel a munkám egész napra kocsiba kényszerít , az ebéd nagyon egyszerű. Boltban, közértben kapható pogácsa, búrkifli stb, amihez kólát vagy bubis vizet vedelek..

Nem kimondottan egészséges kaja, de a lényeg, ne korogjon a gyomor.

Viszont vacsorára jön a mennyei lakoma.Készre sütött csirkemáj,csirkemell, sajttal töltött csirkegolyó, hozzá a Mekiben kapható sült krumpli és ketchup dukál. Mikróban szinte minden elkészíthető.

Ezeket az ételeket szinte naponta tudom variálni, hisz az étkezés terén is óriási kreativitással rendelkezem, :)

Most bánom, hogy nem tanultam meg főzni, pedig a Konyhafőnököt minden alkalommal megnéztem és ráadásul az óvodában Sárközi Ákos volt a jelem. Nem beszélve arról, hogy otthon is sokat tanulhattam volna a főzés téren. De talán egy következő életben majd ezt is megteszem.Addig is maradnak ezek a szemét kaják.

 Itt most írhatnék receptet, de nem teszem, hisz úgy kezdődne:

-menj el egy boltba és vegyél magadnak kaját.